lunes, 16 de abril de 2012

CHÂTEAU DE LA ROULERIE CHAUME 2007

CHÂTEAU DE LA ROULERIE
Philippe et Marie Germanin
AOC CHAUME
LOIRA - FRANCIA
Chenin


Una chenin elaborada en dulce que no golosa por su buena (no sobresaliente) acidez aunque marcados por el estilo biodinámico, muchos aromas a manzana y pocos de la propia variedad.
Agradable tanto en boca como en nariz pero le falta personalidad y algo de pegada (acidez o mineralidad).

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Aquí os iré presentando mis opiniones personales y comentarios de ciertas experiencias gastronómicas y vinícolas que me irán sucediendo.


El catador enmascarado.