jueves, 28 de febrero de 2013

CASA DO VALLE 2009

CASA DO VALLE
D.O.C. VINHO VERDE
Portugal
Arinto, Azal, Loureiro

En Junio de 2010 hable sobre este vino como "Cuts like a knife" (recordando a Bryan Adams), por su gran acidez, y casi tres años después una segunda botella sigue teniendo una acidez descomunal, ha ganado en complejidad aromática  ya no es tan verde y todo ronda por la mineralidad y quizá lías, aunque no se si habrá pasado por ellas o es solo por la oxidación lenta del propio vino. Final algo amargo que impide una completa satisfacción.
Lastima no tener más botellas y ver como evoluciona año tras años, tampoco mucho más ya que el vino tampoco dispone de una concentración como para ello, no solo de acidez vive un vino.
Gran añada en 2009 y aquí un botón, vino sencillo que esta aguantando algunos años.

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Aquí os iré presentando mis opiniones personales y comentarios de ciertas experiencias gastronómicas y vinícolas que me irán sucediendo.


El catador enmascarado.